ΔΕΚΑ ΙΣΤΟΡΙΕΣ, ΔΕΚΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΕΝΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ ΠΟΥ ΑΦΗΣΕ ΕΠΟΧΗ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΑΛΛΑΞΕ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

"Οι δέκα συνταγές που θα βρείτε στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας, είναι οι συνταγές για τα δέκα πιο αγαπημένα μου γλυκά. Κάποια περισσότερο δύσκολα στην παρασκευή τους, κάποια λιγότερο, όλα όμως η επιτομή της γεύσης, της κομψότητας, της απόλαυσης. Γλυκά που επέζησαν παγκοσμίων πολέμων και φυσικών καταστροφών, που ξεπέρασαν σύνορα χωρών και πολιτικών συστημάτων, που χαρακτήρισαν μια εποχή κι ύστερα την επόμενη και την επόμενη. Γλυκά που η γεύση τους γεμίζει την καρδιά μας αφθονία. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)